La carbonatation consiste à dissoudre du CO₂ dans une boisson pour lui apporter une effervescence fine et une sensation de fraîcheur immédiate. Appliquée aux jus de fruits, elle sublime les arômes, apporte une légèreté en bouche et permet de créer des boissons pétillantes élégantes, désaltérantes et naturellement attractives.
Carbonatation en ligne
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